Así se prepara la seguridad alimentaria de la Feria de Albacete 2026

¡Hola Albacete! A pocos días de que el Recinto Ferial vuelva a llenarse, la Junta de Castilla-La Mancha y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT) han revisado las medidas de seguridad alimentaria que deberán cuidarse durante la Feria de Albacete 2026.

En la reunión participaron el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos; la delegada provincial de Sanidad, Juani García; y el presidente de APEHT, David Giménez. El objetivo es anticiparse a las incidencias y reforzar la coordinación con los establecimientos.

La revisión se centra en la higiene, la conservación y manipulación correcta de los alimentos, la trazabilidad de los productos y la información que debe facilitarse sobre ingredientes y alérgenos. Son cuestiones especialmente importantes en unos días con mucha afluencia y un volumen de servicio muy superior al habitual.

Los inspectores sanitarios mantendrán su labor de vigilancia y asesoramiento. La Junta destaca que la colaboración y el trabajo preventivo de los últimos años han ayudado a reducir las reclamaciones relacionadas con la seguridad alimentaria durante la Feria.

Como público, podemos pedir información clara sobre los alérgenos, fijarnos en que los alimentos estén protegidos y conservados correctamente y comunicar cualquier necesidad alimentaria antes de hacer el pedido. Si existe una alergia grave, es importante explicarla al personal y comprobar que el establecimiento puede atenderla con seguridad.

Estas medidas no sustituyen la responsabilidad de cada negocio, pero sí ayudan a que la experiencia gastronómica de la Feria sea más segura para todas las personas.

La información completa está disponible en la nota oficial del Gobierno de Castilla-La Mancha. La fotografía procede igualmente de esa publicación institucional.

En nuestro especial Feria de Albacete 2026 podéis consultar más noticias y guías, y en la agenda de eventos encontraréis los planes de cada día.

Si necesitáis información sanitaria concreta, consultad los canales oficiales. Esta pieza resume las medidas generales anunciadas y no sustituye las indicaciones de las autoridades sanitarias ni el consejo médico.